No começo desse ano (2023) passamos 6 meses no México! Foi nossa primeira experiência morando em outro país por tanto tempo, o que fez que desenvolvêssemos um profundo carinho por esse país incrível!
O México é um país extraordinário e extremamente diverso, desde montanhas até as mais bonitas praias caribenhas. Entretanto, nenhuma visita para lá estaria completa sem explorar sua culinária, que desempenha um papel fundamental na cultura mexicana.
Nesse artigo vamos compartilhar as três coisas que sentimos muita falta do México, mais especificamente, três comidas que amávamos e que com certeza estariam em nosso primeiro dia quando voltarmos para lá (e não, apesar dos tacos serem deliciosos, eles não estão nessa lista 👀).
Palomitas de nacho
Quando sonhávamos com nosso tempo no México, vinha de tudo na cabeça: praias paradisíacas, mergulhos de snorkel, natureza e cenotes misteriosos! De tudo, exceto algo que era tão corriqueiro em nossa vida pré-nômade mas que se tornou uma de nossas atividades favoritas: ir ao cinema!
Para nossa surpresa, a comida que mais sentimos falta são as pipocas que vendiam no cinema mexicano, mais especificamente, as pipocas sabor Doritos Nacho! O nome por si só já diz tudo: são pipocas de cinema cobertas com o delicioso tempero de Doritos Nacho, com generosos pedaços de Doritos misturados entre os grãos de pipoca.
(Só de escrever esse artigo, já dá água na boca!)
E esse foi nosso sabor preferido, mas os cinemas contavam sabores de vários salgadinhos, como o famoso Takis e até Ruffles!
Se tem uma coisa que percebemos das comidas corridas do México é que eles gostam de misturas! Que absurdo seria a pipoca mexicana não ter pelo menos várias opções de turbiná-la não é mesmo?
Com certeza, em nosso dia perfeito de volta no México, uma parada no cinema seria uma prioridade! Se você estiver planejando uma viagem para lá, busque por cinemas da rede Cinépolis e nos conte se as "palomitas de nacho" te encantaram tanto quanto a nós.
Ah, fica a dica também: só de estarmos registrados na app do Cinépolis já conseguíamos pagar menos nas entradas e as segunda-feira dois ingressos mais pipoca e dois refrigerantes enormes saíam por cerca de R$50.
Michelada
Como comentamos na seção anterior, os mexicanos tem um apreço especial por combinações um tanto quanto inusitadas. E se lhe disséssemos que uma das bebidas típicas inclui com cerveja, salsa picante, sal e limão?
Isso mesmo que você leu! Essa é a famosa michelada e temos que confessar que num primeiro momento torcemos o nariz, mas caramba, que mistura incrível! Transforma a cerveja em uma bebida super refrescante, uma verdadeira explosão de sabores e combina super com o clima quase sempre quente do México.
Logo após o cinema, em nosso dia perfeito, daríamos um pulo em um bom restaurante de frutos do mar para tomar uma michelada e um bom taco de pescado (se você estiver por Playa del Carmen, recomendamos o El Doctorcito 🤤).
Esquites
E por último, mas jamais menos importante, outro prato adorado: os esquites! Talvez não os mais fotogênicos, mas consistem em basicamente o milho com manteiga que nós brasileiros estamos acostumados a comer na praia, mas obviamente super turbinados!!!
Os esquites mais básicos tem milho na base, maionese, sal, limão, pimenta, salsa picante e queijo ralado, e são uma iguaria super clássica da comida de rua do México! São vendidos quase sempre por carrinhos e estarão presentes em muitas das praças mexicanas, normalmente mais movimentadas de noite.
E como já devem imaginar, a magia dos esquites não para por aí! Já vimos serem vendidos com salgadinhos (a mesma mistura que citamos mas misturada em um pacote de Doritos, por exemplo), macarrão instantâneo (isso mesmo! O famoso CupNoodles só que misturado com os esquites) e até versões mais requintadas e misturados com tutano!
E o mais incrível das comidas que normalmente são vendidas nas ruas pelos carrinhos é que cada lugar terá sua especialidade e um sabor único! Além disso, os esquites de Quintana Roo eram diferentes do esquites de Yucatán, que eram diferentes dos esquites do Distrito Federal!!!
Nossa dica para encontrar um esquite incrível é fugir dos lugares mais turísticos e procurar aquele carrinho que você vê os moradores locais fazendo fila! E caso esteja com viagem planejada para a Cidade do México, lá foi onde provamos nossa variação preferida! Segue a localização estimada onde os carrinhos costumavam ficar: https://maps.app.goo.gl/cySjpE8z9VyDV4FD7.
E para fechar nosso dia perfeito, com certeza iríamos até a praça mais próxima para comer nossos queridos esquites!
Saudades é o que fica
Sem dúvida, a culinária mexicana foi uma das coisas que mais nos encantou em nosso tempo por lá. Misturas de sabores que jamais imaginávamos provar e isso mesclado em nosso dia a dia de fato tornou a experiência ainda mais incrível!
Mostramos todos os lugares que visitamos no tempo que passamos por lá em nosso canal do youtube e fica o convite caso queira conhecer mais do México!
Além disso, temos um vídeo dedicado à comidas de rua que provamos em Isla Mujeres, não deixe de conferir:
